食品级CMC

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产品描述

羧甲基纤维素钠在国内最早被应用于方便面的制作，随着我国食品工业的发展，CMC在食品生产的应用途径越来越多，不同的特性起到了不同的作用，如今，已被广泛使用于冷饮、冷食、方便面、乳酸菌饮料、酸奶、果奶、果汁等众多食品行业。
一、CMC在食品生产中的功能
1、增稠性：在低浓度下获得高粘度。可控制食品加工过程中的粘度，同时赋予食品润滑感。
2、保水性：降低食品的脱水收缩作用，延长食品的货架期。
3、分散稳定性：保持食品品质的稳定性，防止油水分层（乳化作用），控制冷冻食品中的结晶体大小（减少冰晶）。
4、成膜性：在油炸食品中形成一层胶膜，防止过多吸收油脂。
5、化学稳定性：对化学药品、热、光稳定，有一定的抗霉变性能。
6、代谢惰性：作为食品的添加剂，不会被代谢，在食物中不提供热量。
7、无臭、无毒、无味。

执行标准: GB1904-2005

食品级CMC质量指标

型号指标	FVH9-II	FVH9-I	FVH9	FH9	FM9	FL9	FL10	FVH6	FH6	FM6
1%水溶液粘度 (mPa·s)	≥4000	2000～4000	500～2000	200～500				≥500	200～500
2%水溶液粘度 (mPa·s)					400～2000	25～400				400～2000
取代度	0.90～1.00						1.00～1.20	0.60～0.90
干燥减量 (%)	≤10.0
氯化物（以Cl计） (%)	≤1.2
pH值	6.0～8.5
砷 (%)	≤0.0002
铅 (%)	≤0.0005
重金属(以Pb计) (%)	≤0.0015
铁 (%)	≤0.02

高纯型CMC质量指标

型号
指标

GFVH9-IV

GFVH9-III

GFVH9-II

GFVH9-I

GFH9

GFM9

GFVH6-IV

GFVH9-III

GFVH9-II

GFH6

GFM6

1%水溶液粘度 (mPa·s)

≥6000

4500-6000

2500-4500

500-2500

300-500

≥6000

4500-6000

2500-4500

500-2500

300-500

2%水溶液粘度 (mPa·s)

400-2000

取代度

≥0.85

0.65-0.85

纯度 (%)

≥99.0

≥99.5

干燥减量 (%)

≤8.0

pH值

6.0-8.5

砷 (%)

≤0.0002

铅 (%)

≤0.0005

重金属(以Pb计) (%)

≤0.0015

铁 (%)

≤0.02

石油钻井用PAC&CMC

食品级CMC

造纸级CMC

陶瓷级CMC

涂料级CMC

纺织印染级CMC

洗涤级CMC

日化牙膏级CMC

采矿级CMC

速溶CMC

其它工业级CMC

羧甲基淀粉钠CMS

电池级CMC

活性印花糊料

羧甲基纤维素铵 (CMC-NH4)

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